Avec les croisades, on a découvert l'Orient donc on a ramené beaucoup de produits inconnus en Europe. La rose de Damas (célèbre à Provins) vient de Syrie.
C'est différent des marchés où on vend au détail.
Les comtes escortaient les marchands pour qu'ils viennent vendre en Champagne. Ils les protégeaient en échange de taxes. C'est grâce à cela que la région de Champagne va être riche et importante pour le commerce.
La Champagne est une région bien placée : le carrefour entre l'Europe du nord et l'Italie ainsi que l'Orient. Les marchands y circulent énormément.
A la fin du Moyen - Age, on ne traverse plus la France car on utilise de plus en plus les bateaux. Petit à petit, la Champagne va perdre son importance.